فوائد الدجاج  

1-مَنَ اَلَأطَعَمَةٍ اَلَتَىَّ تَحَرَقَ اَلَدَهَوًّنَ لَاَنَقَاَصَ اَلَوًّزَّنَ فَهَوًّ لَذيَذ وًّ مَتَنَوًّعَ فَىَّ طَرَقَ اَعَدَاَدَهَ، وًّبَهَ نَسَبَةٍ عَاَلَيَةٍ
مَنَ اَلَبَرَوًّتَيَنَ. وًّيَمَكَنَ اَسَتَخَدَاَمَ اَلَدَجَاَجَ فَيَ مَجَمَوًّعَةٍ مَتَنَوًّعَةٍ مَنَ اَلَأطَبَاَقَ لَتَنَاَوًّلَ طَعَاَمَ اَلَغَدَاَء وًّاَلَعَشَاَء. 
2-تَعَتَبَرَ لَحَوًّمَ اَلَدَجَاَجَ مَنَ أهَمَ اَلَمَصَاَدَرَاَلَغَذاَئَيَةٍ اَلَتَيَ يَحَتَاَجَهَاَ جَسَمَ اَلَاَنَسَاَنَ …. اَلَعَنَصَرَ اَلَمَفَيَدَ فَيَهَ
 هَوًّ اَلَبَرَوًّتَيَنَ اَلَهَبَرَ اَيَ اَلَخَاَلَيَ مَنَ اَلَشَحَمَ (اَلَدَهَنَ) .يَتَرَكَبَ اَلَبَرَوًّتَيَنَ مَنَ اَلَأحَمَاََضَ اَلَاَمَيَنَيَةٍ وًّاَلَدَوًّرَ 
اَلَاَسَاَسَيَ لَهَذهَ اَلَاَحَمَاََضَ هَوًّ اَلَمَحَاَفَظَةٍ عَلَىَّ اَلَصَحَةٍ مَنَ خَلَاَلَ حَمَاَيَةٍ خَلَاَيَاَ اَلَجَسَمَ وًّاَلَتَوًّاَزَّنَ اَلَهَرَمَوًّنَيَ
 وًّتَأمَيَنَ تَنَاَسَقَ اَلَقَوًّةٍ اَلَعََضَلَيَةٍ وًّمَرَوًّنَةٍ اَلَجَلَدَ .وًّيَعَتَبَرَ لَحَمَ اَلَدَجَاَجَ مَنَ اَهَمَ مَصَاَدَرَ اَلَبَرَوًّتَيَنَ , فَهَوًّ
 سَهَلَ اَلَهََضَمَ , وًّيَحَتَوًّيَ فَيَ اَلَجَرَاَمَ اَلَوًّاَحَدَ مَنَهَ عَلَىَّ كَمَيَةٍ بَرَوًّتَيَنَ اَكَبَرَ مَنَ تَلَكَ اَلَمَوًّجَوًّدَةٍ فَيَ اَلَجَرَاَمَ مَنَ لَحَمَ اَلَبَقَرَ.
3-اَلَحَدَيَدَ مَلَحَ مَعَدَنَيَ َضَرَوًّرَيَ جَدَاَ لَتَكَوًّيَنَ اَلَكَرَيَاَتَ اَلَحَمَرَاَء فَيَ اَلَدَمَ وًّأحَدَ أنَوًّاَعَ اَلَحَدَيَدَ مَتَوًّفَرَةٍ 
فَىَّ اَلَدَجَاَجَ لَذاَلَكَ يَجَبَ عَلَىَّاَلَمَصَاَبَيَنَ بَفَقَرَ اَلَدَمَ تَنَاَوًّلَ كَمَيَهَ جَيَدَةٍ مَنَ اَلَدَجَاَجَ .
4-يَحَتَوًّيَ لَحَمَ اَلَدَجَاَجَ عَلَىَّ بَعََضَ اَلَاَمَلَاَحَ اَلَمَعَدَنَيَهَ وًّمَنَهَاَ اَلَفَوًّسَفَوًّرَ اَلَذيَ يَعَتَبَرَ مَهَمًَاَ فَيَ عَمَلَيَهَ
 أيََضَ اَلَنَشَوًّيَاَتَ وًّاَلَدَهَنَيَاَتَ وًّاَلَبَرَوًّتَيَنَاَتَ وًّاَلَىَّ جَاَنَبَ فَيَتَاَمَيَنَ دَ فَيَلَعَبَ اَلَفَوًّسَفَوًّرَ دَوًّرَاَ مَهَمَاَ فَيَ 
فَيَ بَنَاَء عَظَاَمَ وًّاَسَنَاَنَ قَوًّيَةٍ وًّلَذلَكَ يَجَبَ تَنَاَوًّلَ اَلَدَجَاَجَ .
5-يَحَتَوًّيَ لَحَمَ اَلَدَجَاَجَ عَلَىَّ اَلَعَدَيَدَ مَنَ اَلَفَيَتَاَمَيَنَاَتَ مَثَلَ رَيَبَوًّفَلَاَبَيَنَ فَهَىَّ مَرَكَبَاَتَ هَاَمَةٍ لَتَبَاَدَلَ
اَلَمَوًّاَدَ فَيَ اَلَجَسَمَ وًّلَإنَتَاَجَ اَلَكَاَرَبَوًّهَيَدَرَاَتَ اَلَدَهَوًّنَ اَلَزَّلَاَلَيَاَتَ لَإنَتَاَجَ اَلَطَاَقَةٍ وًّلَعَمَلَيَةٍ اَلَتَنَفَسَ فَيَ اَلَخَلَاَيَاَ وًّغَيَرَهَاَ.
6- يَفَيَدَ أكَلَ اَلَدَجَاَجَ فَيَ مَحَاَرَبَةٍ نَمَوًّّ وًّاَنَتَشَاَرَ اَلَشَوًّاَرَدَ اَلَحَرَّةٍ فَيَ خَلَاَيَاَ اَلَجَسَمَ، لَذاَ فَهَوًّ يَحَدَّ مَنَ 
نَمَوًّ اَلَأوًّرَاَمَ اَلَسَرَطَاَنَيَّةٍ بَمَخَتَلَفَ أنَوًّاَعَهَاَ؛ لَاَحَتَوًّاَئَهَ عَلَىَّ مََضَاَدَّاَتَ اَلَأكَسَدَةٍ.
7- يَسَاَعَدَ فَيَ تَخَفَيََضَ نَسَبَةٍ َضَغَطَ اَلَدَمَ اَلَمَرَتَفَعَةٍ فَيَ اَلَجَسَمَ، وًّلَكَنَ مَعَ َضَرَوًّرَةٍ نَزَّعَ اَلَجَلَدَ عَنَهَ.
8- يَقَوًّّيَ أدَاَء اَلَجَهَاَزَّ اَلَمَنَاَعَيَّ، وًّيَحَفَّزَّ قَدَرَةٍ اَلَجَسَمَ عَلَىَّ مَقَاَوًّمَةٍ اَلَأمَرَاََضَ اَلَمَخَتَلَفَةٍ، وًّيَحَمَيَ اَلَأنَسَجَةٍ مَنَ اَلَتَلَفَ.
9- يَحَسَّنَ مَنَ اَلَحَاَلَةٍ اَلَنَفَسَيَّةٍ لَلَفَرَدَ، وًّيَحَاَرَبَ اَلَشَعَوًّرَ بَاَلَكَآبَةٍ.
10- يَحَمَيَ مَنَ أعَرَاََضَ اَلَشَيَخَوًّخَةٍ مَعَ تَقَدَمَ اَلَإنَسَاَنَ فَيَ اَلَعَمَرَ، وًّيَحَاَفَظَ عَلَىَّ سَلَاَمَةٍ اَلَجَلَدَ وًّيَحَفَظَهَ 
مَنَ اَلَتَجَاَعَيَدَ وًّيَحَاَفَظَ عَلَىَّ مَرَوًّنَتَهَ وًّشَبَاَبَهَ.
يَعَدَّ اَلَدَجَاَجَ أحَدَ أهَمَّ مَصَاَدَرَ اَلَلَحَوًّمَ اَلَبَيََضَاَء بَعَدَ اَلَأسَمَاَكَ اَلَبَحَرَيَّةٍ، وًّهَوًّ يَتَمَيَّزَّ بَطَعَمٍَ شَهَيٍَ وًّقَيَمَةٍ 
غَذاَئَيَةٍ عَاَلَيَةٍ وًّقَدَرٍَ أقَلَ مَنَ اَلَأَضَرَاَرَ اَلَصَحَّيَّةٍ إذاَ مَاَ قَوًّرَنَتَ بَنَسَبَةٍ اَلَدَهَوًّنَ اَلَمَوًّجَوًّدَةٍ فَيَ اَلَلَحَوًّمَ
 اَلَحَمَرَاَء، لَذاَ يَفََضَّلَ اَلَتَرَكَيَزَّ عَلَىَّ تَنَاَوًّلَ لَحَوًّمَ اَلَدَجَاَجَ اَلَأبَيََضَ مَنَزَّوًّعَ اَلَجَلَدَ أكَثَرَ مَنَ تَنَاَوًّلَ اَلَلَحَوًّمَ اَلَحَمَرَاَء.

المقادير   

طريقة التحضير  

نغسل الدجاجة جيدا ونقطعها حسب الرغبة ثم تتبل ب الملح والثوم المهروس والصلصه والخل والزيت والتوابل المذكورة سابقا ثم تغطى وتترك طوال الليل او اقل شي 4 ساعات وقبل دخول الفرن نقطع البطاطا شرائح متوسطة السماكة وتتبل رشة ملح ورشة فلفل احمر مطحون ثم نصف فوقها قطع الدجاج ونضيف الزيت على الوجه
م تغلف بورق القصدير وندخلها الفرن الحامي عال200 درجه حرارة والنار من تحت ومن فوق لمدة ساعه ثم نكشف القصدير وندعها تتحمر ثم نضيف عصير الليمون فوقها

طَرَيَقَةٍ تَحََضَيَرَ اَلَاَرَزَّ اَلَكَاَبَلَيَ بَاَلَدَجَاَجَ  

1- فَيَ مَقَلَاَةٍ نََضَعَ كَمَيَةٍ مَنَ اَلَزَّيَتَ اَلَنَبَاَتَيَ وًّنَدَعَهَاَ عَلَىَّ نَاَرَ مَتَوًّسَطَةٍ وًّنََضَيَفَ اَلَيَهَ اَفَخَاَدَ اَلَدَجَاَجَ وًّاَلَفَلَفَلَ اَلَاَسَوًّدَ وًّنَقَلَبَهَاَ اَلَىَّ اَنَ يَتَغَيَرَ لَوًّنَ اَلَدَجَاَجَ
2-  نََضَعَ نَصَفَ كَمَيَةٍ اَلَسَمَنَةٍ فَيَ قَدَرَ كَبَيَرَ وًّنَدَعَهَاَ عَلَىَّ نَاَرَ مَتَوًّسَطَةٍ وًّنََضَيَفَ اَلَيَهَاَ اَلَمَاَء وًّاَلَمَلَحَ وًّاَلَكَرَكَمَ وًّاَلَزَّعَفَرَاَنَ وًّاَلَهَيَلَ وًّاَلَقَرَفَةٍ وًّاَلَقَرَنَفَلَ وًّوًّرَقَ اَلَغَاَرَ وًّنَحَرَكَهَمَ جَيَدَاَ وًّنَدَعَهَمَ اَلَىَّ اَنَ يَغَلَيَ اَلَمَزَّيَجَ ثَمَ نََضَيَفَ اَلَدَجَاَجَ وًّاَلَبَنَدَوًّرَةٍ بَعَدَ تَقَطَيَعَهَاَ اَلَىَّ مَكَعَبَاَتَ صَغَيَرَةٍ وًّبَرَشَ اَلَبَرَتَقَاَلَةٍ وًّرَبَ اَلَبَنَدَوًّرَةٍ وًّنَتَرَكَهَمَ نَصَفَ سَاَعَةٍ لَيَنََضَجَ اَلَدَجَاَجَ تَمَاَمَاَ
3- نَكَوًّنَ قَدَ غَسَلَنَاَ اَلَرَزَّ وًّغَمَرَنَاَهَ بَاَلَمَاَء اَلَفَاَتَرَ وًّتَرَكَنَاَهَ لَمَدَةٍ نَصَفَ سَاَعَةٍ نَصَفَيَهَ مَنَ اَلَمَاَء جَيَدَاَ
4- نَقَطَعَ اَلَبَصَلَ وًّاَلَثَوًّمَ اَلَىَّ شَرَاَئَحَ وًّنََضَعَهَمَ فَيَ قَدَرَ مَعَ اَلَكَمَيَةٍ اَلَمَتَبَقَيَةٍ مَنَ اَلَسَمَنَةٍ وًّنَشَوًّحَهَمَ اَلَىَّ اَنَ يَكَتَسَبَوًّ اَلَلَوًّنَ اَلَاَشَقَرَ ثَمَ نََضَيَفَ اَلَرَزَّ وًّنَقَلَبَهَ جَيَدَاَ مَعَ اَلَبَصَلَ
5- نَرَفَعَ اَلَدَجَاَجَ مَنَ مَرَقَةٍ اَلَدَجَاَجَ وًّنََضَيَفَهَ اَلَىَّ اَلَرَزَّ وًّاَلَبَصَلَ وًّاَلَثَوًّمَ اَلَىَّ اَنَ يَنَغَمَرَوًّ  وًّنَغَلَقَ اَلَقَدَرَ وًّنَتَرَكَهَ اَلَىَّ اَنَ يَنََضَجَ تَمَاَمَاَ اَذاَ كَاَنَتَ كَمَيَةٍ اَلَمَاَء قَلَيَلَةٍ سَخَنَ قَلَيَلَاَ مَنَ اَلَمَاَء وًّزَّيَدَيَهَاَ عَلَىَّ اَلَاَرَزَّ اَلَىَّ اَنَ يَنَغَمَرَوًّ تَمَاَمَاَ
6- بَعَدَ نَصَفَ سَاَعَةٍ نَحَرَكَ اَلَاَرَزَّ اَلَكَاَبَلَيَ وًّنَتَرَكَهَ خَمَسَ دَقَاَئَقَ اََضَاَفَيَةٍ
7- بَعَدَ اَلَتَاَكَدَ مَنَ اَنَ اَلَرَزَّ اَصَبَحَ نَاََضَجَاَ نَسَكَبَهَ بَطَبَقَ وًّنَصَفَ اَلَدَجَاَجَ وًّنَرَشَ اَلَزَّبَيَبَ وًّيَصَبَحَ جَاَهَزَّ لَلَتَقَدَيَمَ

النتيجة

ان شاء الله تعجبكم الوصفتين وتجربوهم

والشكر الجزيل لشيوم  على لتصميم الرائع   

ولا تنسو التقييم  
في امان الله