كوكورو العام

موضوع: شاروما اللحم الإثنين مايو 11, 2015 7:10 pm

طريقة عمل شاورما اللحم

المقادير
- كيلو لحم بقري أو لحم الضأن .
-4 فصوص من الثوم مهروسة جيدا .
- ربع كوب من زيت الزيتون .
- ثلث كوب من الخل الطبيعي .
- ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم .
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة واطحنيها جيداً .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
- نصف ملعقة صغيرة كركم .
- ملعقة صغيرة من القرفة .
- ملعقة كبيرة ملح .
- حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة .
- نصف حبة كبيرة فلفل أخضر مقطع لشرائح .

صلصة الطحينية
- كوب من الطحينية .
- ثلاثة أرباع كوب من الماء .
- ربع كوب عصير الليمون .
- ملعقتين كبيرتين من الخل .
- ملعقة صغيرة ملح .
-نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون .
- اخفقي هذه المكونات حتى يصبح الخليط متجانس ,
واذا كلنت ثقيلة أضيفي القليل من الماء .

للتقديم
- حبة كبيرة بصل .
-4 ملاعق كبيرة من السماق .
- كوب بقدونس مفروم .
- مخلل مقطع طولياً .
- ارغفة من خبز الصاج .

طريقة التحضير
- قطعي اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة.
- اخلطي الثوم و الزيت و الخل و البهارات و الكزبرة والثوم
الفلفل الاسود و الكركم والقرفة والملح جيدا ثم أضيفي اليها اللحم
واستمري في الخلط , وضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .
- أحضري مقلاة وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً ,
وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .
- ثم أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا ,
ثم أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً .

عمل الساندويش
- ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينية .
- أضيفي الشاورما على الخبز .
- ومن ثم أضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم .
- لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشواية الكهربائية .

موضوع: رد: شاروما اللحم الخميس مايو 28, 2015 7:05 pm

شاروما شاروما كان ماما تعملها لينا برمضان
والله حلوه و شهيه سلمت يداك

موضوع: رد: شاروما اللحم الخميس مايو 28, 2015 8:15 pm

شاروما اكرههههااا جدآآآآآآ
ابنت خالتي تحبها ههه

شكرا على الاكلة الشهية و الرائعة
يسلمووووو

شاااروما الملوما ههه
شكرا ع الوصفة

الموضوع بيججنن و مره كوول تسلمي على الابتكار
و الرووعة المطلقة منك يا مصصاصة الدماء خخخ
شربتي الدم و حولتيه الى ابداع ههه و ما نخرج عن
عن الموضوع و احب اقول مقدما طبعا ان هذا
الموضوع اروعع ما شاهدت و اتمنى ان لو
يكون الكل مثل ابداعك و ماشاء الله كما قلت
ابداع مستمر طب متى تعلمتي على هذا
الابداع و كمان احب اقول ختاما طبعا
اريجاتتوو تقبلي مروري باسمي سارة
و رمضان كريم

موضوع: رد: شاروما اللحم الأحد يوليو 05, 2015 2:07 pm

شكرا اختي على الشوربا
الذيذة والشهية
وانشاء الله ما تعبت يديكي ههههههههههه
شكرا

موضوع: رد: شاروما اللحم السبت يوليو 11, 2015 1:09 am

شكراااااا على الشورما نحنا جبنااا هالشوورماا امس ههههه
تم التقيم

موضوع: رد: شاروما اللحم السبت يوليو 11, 2015 4:30 am

مشكورة اختي :gjhbhjbjh:

» فطيرة اللحم بال الخضار

كوكورو العام

●مطبحكِ و اكلاتكِ●

شاروما اللحم